2021年一级营养师证报考条件及考试指南

一级营养师证是国家职业资格证书中的一种，主要针对从事营养健康咨询、指导、评价等工作的专业人员，考取一级营养师证需要满足一定的条件，通过考试和实践，具备一定的专业知识和技能，以下是关于一级营养师证考试的具体条件和内容：

报考条件

1、具有中华人民共和国国籍，遵守国家法律法规，具有良好的职业道德和职业操守。

2、年满18周岁，具有完全民事行为能力。

3、具有全日制大专及以上学历，专业为食品科学、食品工程、食品质量与安全、食品营养与检测、食品卫生与检验、食品生物技术、食品加工与贮运等相关专业。

4、具有2年以上从事营养健康咨询、指导、评价等工作的经历。

5、具备一定的营养学、食品科学、食品工程等专业知识和技能。

一级营养师证考试分为理论知识考试和实践操作考试两部分。

1、理论知识考试

理论知识考试主要测试考生对营养学、食品科学、食品工程等专业知识的掌握程度，考试内容包括：

（1）营养学基础知识：包括营养素分类、功能、需求量、食物来源等。

（2）食品科学基础知识：包括食品加工工艺、食品添加剂、食品贮藏与保鲜等。

（3）食品工程基础知识：包括食品生产设备、食品质量管理、食品检测技术等。

（4）营养健康评估与指导：包括营养健康评估方法、营养干预措施、营养健康教育等。

（5）食品安全与卫生：包括食品安全法规、食品卫生管理、食品污染与预防等。

2、实践操作考试

实践操作考试主要测试考生在实际工作中运用营养学、食品科学、食品工程等专业知识和技能的能力，考试内容包括：

（1）营养健康咨询：包括营养健康需求分析、营养健康计划制定、营养健康效果评价等。

（2）营养健康指导：包括营养健康教育、营养健康干预、营养健康促进等。

（3）营养健康评价：包括营养健康状况评估、营养健康风险评估、营养健康效果评估等。

（4）食品安全与卫生：包括食品安全检测、食品卫生管理、食品污染处理等。

考试形式

一级营养师证考试采用闭卷笔试的形式进行，理论知识考试和实践操作考试各自独立进行，分别计分，考生需要在规定时间内完成试卷上的所有题目，试卷满分为100分，60分及格。

考试时间与地点

一级营养师证考试通常每年举行一次，具体考试时间和地点由各地人力资源和社会保障部门根据实际情况确定，考生可以关注当地人力资源和社会保障部门的公告，了解具体的考试信息。

证书领取

考试合格的考生，可以在规定的时间内向所在地人力资源和社会保障部门申请领取一级营养师职业资格证书，证书有效期为5年，期满后需要重新参加考试，以更新证书。

考取一级营养师证需要具备一定的专业知识和技能，通过理论知识考试和实践操作考试，才能获得国家职业资格证书，希望以上内容能帮助大家了解一级营养师证考试的具体条件和内容，为考取一级营养师证做好充分的准备。